ASELCAR Arabako Harategi Selektiboen Elkarteak, OKELBIZ Bizkaia eta Harakinak Gipuzkoa Euskadiko Harategi Probintzialen beste bi elkarteekin batera, Euskadiko Autore Hanburgesen III. Lehiaketa egingo du ekainaren 1ean, igandea, Amurrion, 10:30etik 14:00etara.
Lehiaketak Eusko Jaurlaritzako Turismo, Merkataritza eta Kontsumo Sailaren laguntza izango du, eta AENKOMERen eta Amurrioko Udalaren laguntza, eta Arabako udalerriko udal-parkean egingo da.
Zertan datza ekimena?
Guztira, hiru lurraldeetako 50 harategik eta urdaitegik hartuko dute parte bi kategoriatan banatzen den lehiaketan. Alde batetik, autoreen hiru hanburgesa tradizional onenak sarituko dira, behiena eta baratxuria, perrexila, arrautza eta gatza aukerako gehigarri gisa dituztenak; eta egileen hiru hanburgesa berritzaile onenak, nahaste librea eta gatza gehigarri bakar gisa dituztenak. Bi kasuetan, formatu obalatua edo biribila izan behar dute, 100 eta 150 gramo arteko pisuarekin, eta ez dira enpanatuta egon behar.
Hanburgesak hamar pertsona kualifikatuk osatutako epaimahai batek baloratuko ditu, eta produktuaren presentzia puntuatuko dute, freskoan zein prestatuan, baita haren testura, zaporea, aroma eta hondar-zaporea ere.
Goizeko 11:00etatik aurrera, bertan parte hartzen duten hanburgesa guztien dastatze herrikoia hasiko da eta txakolina, bermuta eta garagardo artisau arabarrarekin eta zuzeneko musikarekin lagundu ahal izango dira.
Lehiaketaren helburu nagusia harategiko jardueraren azpisektorea osatzen duten saltokiei ekimen komun eta antolatu bat eskuratzeko aukera ematea da. Ekimen hori ezin da banaka aurkeztu.
Bi kategorietako sariak
Arratsaldeko 14:00etatik aurrera, bi kategorietan ondoen baloratutako hiru hanburgesek saria izango dute. Hanburgesa horiek egiten dituztenek, puntuaziorik onena lortzen badute, txapela, garaikurra eta txaketatxoa eramango dituzte; bigarren eta hirugarren postuan geratzen direnek, berriz, garaikurra eta jaka txikia.
Harategi sarituak
Kategoria bakoitzeko harategi sarituak egun berean ezagutuko dira:
Autore Hanburgesa Tradizionala:
Autore Hanburgesa Berritzailea:
